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Service Traiteur
Découvrez l'expérience gastronomique d'un chef privé d'exception directement au gîte avec notre prestataire partenaire, Damien Caron et son enseigne Ô Tête d'Ail.
Damien Caron & Ô Tête d'Ail
« La cuisine, c'est ma façon d'être au monde. J'ai grandi ici, entre la garrigue et les marchés du matin. Très tôt, j'ai compris que la cuisine n'était pas juste une technique. C'est un langage. »
Le bassin méditerranéen est la plus grande source d'inspiration du chef. Une terre remplie de producteurs et d'artisans qui la mettent en valeur avec passion. C'est ici, au cœur du Luberon, qu'il puise sa créativité à chaque marché.
Après plus de dix ans en cuisine professionnelle dans des établissements prestigieux du Luberon, Damien a choisi de cuisiner directement pour vous, transformant la cuisine du Gîte Colombine en un lieu de fête gastronomique et conviviale.
Un parcours d'excellence
Hôtel Crillon le Brave
Première maison d'exception (5 étoiles). Apprentissage de la rigueur et de l'exigence du service.
Domaine de Fontenille
Domaine d'exception au cœur du Luberon. Prise en charge d'un premier restaurant bistronomique en responsabilité.
Le Petit Palais d'Aglaé
Hôtel de charme 4 étoiles à Gordes. Affinage d'une cuisine gastronomique généreuse, accessible et centrée sur le produit.
Ô Tête d'Ail
Chef privé à domicile. Pour cuisiner directement pour des convives et faire vivre la table.
Comment fonctionne le service ?
1. Co-création du Menu
Pas de carte figée. Le chef élabore avec vous un menu sur mesure, adapté à vos envies, allergies et à l'occasion.
2. Marché Local
Damien sélectionne lui-même les meilleurs produits frais auprès des producteurs locaux le matin de votre repas.
3. Cuisine chez Vous
Le chef investit la cuisine tout équipée du Gîte Colombine pour préparer vos plats, sous vos yeux s'il y a des curieux.
4. Service Attentionné
Le chef assure le dressage et le service à table, en prenant le temps de raconter l'histoire de chaque produit.
5. Rangement & Nettoyage
La cuisine est nettoyée et remise en ordre complet avant le départ du chef. Vous n'avez qu'à profiter de votre soirée.
La Philosophie
« Le produit brut est toujours plus fort que le discours. »
L'ail confit, le romarin frais, l'huile d'olive dorée de Provence. Plus que des ingrédients, des repères gustatifs authentiques.
Les Prestations de Damien Caron
Repas d'Exception & Dîner de Chef
Offrez-vous un véritable dîner de restaurant étoilé dans l'intimité du Gîte Colombine. Damien Caron propose des menus dégustation de 4 à 6 services, rythmés par les saisons et les accords mets et vins du Luberon.
- Idéal pour fêter un anniversaire, un événement ou simplement se faire plaisir.
- Prestation haut de gamme, du dressage de la table au service du café.
- Menu 100% personnalisé avec le chef.
Formule Demi-Pension & Séjour Serein
Simplifiez vos vacances en louant les services du chef sur plusieurs jours. Damien prépare vos repas à l'avance ou cuisine chaque jour pour votre famille, vous libérant de toute corvée logistique durant votre séjour en Provence.
- Plats préparés frais à réchauffer ou présence quotidienne du chef.
- Cuisine familiale, saine, colorée et locale.
- Approvisionnement complet géré par le chef.
Brunchs, Barbecues & Retours de Marché
Pour vos dimanches matins ou vos soirées d'été détendues sous la pergola du Gîte Colombine, profitez d'une formule conviviale autour d'un grand brunch provençal ou de grillades raffinées cuites au barbecue.
- Sélection de charcuteries, fromages locaux, salades de saison et desserts frais.
- Grillades d\'agneau de Sisteron, poulpes grillés et légumes confits.
- Idéal pour de longs moments de partage en extérieur.
Sublimez votre séjour au Gîte Colombine
Les prestations de Damien Caron sont réservées en priorité aux résidents du Gîte Colombine. Pour réserver votre repas ou votre formule traiteur, contactez-nous directement pour convenir des dates et du menu.
Zone de service
Vaucluse & Luberon
Capacité
De 2 à 15 convives
Réservation
Conseillée 2 semaines à l'avance
Partenariat privilégié entre le Gîte Colombine et la maison Ô Tête d'Ail.