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Servicio de Catering
Descubra la experiencia gastronómica de un chef privado excepcional directement en la casa de huéspedes con nuestro socio Damien Caron y su empresa Ô Tête d'Ail.
Damien Caron & Ô Tête d'Ail
« __La cuisine, c'est ma façon d'être au monde. J'ai grandi ici, entre la garrigue et les marchés du matin. Très tôt, j'ai compris que la cuisine n'était pas juste une technique. C'est un langage. »
__Le bassin méditerranéen est la plus grande source d'inspiration du chef. Une terre remplie de producteurs et d'artisans qui la mettent en valeur avec passion. C'est ici, au cœur du Luberon, qu'il puise sa créativité à chaque marché.
__Après plus de dix ans en cuisine professionnelle dans des établissements prestigieux du Luberon, Damien a choisi de cuisiner directement pour vous, transformant la cuisine du Gîte Colombine en un lieu de fête gastronomique et conviviale.
__Un parcours d'excellence
Hôtel Crillon le Brave
Primera casa excepcional (5 estrellas). Aprendiendo el rigor y la exigencia del servicio.
Domaine de Fontenille
Finca excepcional en el corazón del Luberon. Gestión del primer restaurante bistronómico bajo su responsabilidad.
Le Petit Palais d'Aglaé
Hotel boutique de 4 estrellas en Gordes. Perfeccionamiento de una cuisine gastronómica generosa, accesible y centrada en el producto.
Ô Tête d'Ail
Chef privado a domicilio. Cocinar directamente para los comensales y dar vida a la mesa.
__Comment fonctionne le service ?
1. __Co-création du Menu
__Pas de carte figée. Le chef élabore avec vous un menu sur mesure, adapté à vos envies, allergies et à l'occasion.
2. __Marché Local
__Damien sélectionne lui-même les meilleurs produits frais auprès des producteurs locaux le matin de votre repas.
3. __Cuisine chez Vous
__Le chef investit la cuisine tout équipée du Gîte Colombine pour préparer vos plats, sous vos yeux s'il y a des curieux.
4. __Service Attentionné
__Le chef assure le dressage et le service à table, en prenant le temps de raconter l'histoire de chaque produit.
5. __Rangement & Nettoyage
__La cuisine est nettoyée et remise en ordre complet avant le départ du chef. Vous n'avez qu'à profiter de votre soirée.
__La Philosophie
« __Le produit brut est toujours plus fort que le discours. »
__L'ail confit, le romarin frais, l'huile d'olive dorée de Provence. Plus que des ingrédients, des repères gustatifs authentiques.
__Les Prestations de Damien Caron
Cenas de Chef & Comidas Excepcionales
Disfrute de una verdadera cena de restaurante con estrella en la intimidad del Gîte Colombine. Damien Caron ofrece menús degustación de 4 a 6 platos, adaptados a las estaciones y vinos del Luberon.
- Ideal para celebrar un cumpleaños, un evento o simplemente darse un capricho.
- Servicio de alta gama, desde la mesa hasta el servicio de café.
- Menú 100% personalizado con el chef.
Fórmula de Media Pensión & Estancia Serena
Simplifique sus vacaciones reservando los servicios del chef durante varios días. Damien prepara sus comidas con antelación o cocina a diario para su familia, liberándolo de tareas logísticas en Provenza.
- Platos recién preparados para calentar o presencia diaria del chef.
- Cocina familiar, saludable, colorida y local.
- Suministro completo gestionado por el chef.
Brunches, Barbacoas & Comidas al Aire Libre
Para sus mañanas de domingo o relajadas tardes de verano bajo la pérgola del Gîte Colombine, disfrute de una fórmula amigable en torno a un gran brunch provenzal o de refinadas especialidades a la barbacoa.
- Selección de embutidos, quesos locales, ensaladas de temporada y postres frescos.
- Cordero a la parrilla de Sisteron, pulpo a la parrilla y verduras confitadas.
- Ideal para largos momentos de intercambio al aire libre.
Sublime su estancia en el Gîte Colombine
Los servicios de Damien Caron están reservados prioritariamente a los residentes del Gîte Colombine. Para reservar su comida o su servicio de catering, contáctenos directamente para acordar las fechas y el menú.
Zona de servicio
Vaucluse & Luberon
Capacidad
De 2 a 15 comensales
Reserva
Recomendado con 2 semanas de antelación
Asociación exclusiva entre el Gîte Colombine y la casa Ô Tête d'Ail.